Tiramusu

4 veya 8 Kisilik Tarif

2 / 4 yumurta

100gr / 200gr kedi dili

200gr / 400gr mascarpone veya labne peyniri

3 yemek kaşığı / 6 yemek kaşığı esmer şeker

1 / 2 kişilik kahve 

Çeyrek / Yarim limon suyu

Kakao ve Bitter Çikolata

40ml / 80ml Rom veya Viski

Yumurtaları kır, sarılarını ayırıp kaplara ekleyin.

Sarılara 2 yemek kaşığı şeker ekleyip, krema kıvamına gelinceye kadar iyice çırp. 

Bu yaptığınız karışıma mascarpone / labne peynirini ekleyin ve  karıştırın.

Yumurta aklarına çeyrek / yarım limon suyu sıkıp köpük kıvamına gelene kadar iyice çırp. 

Bu yaptığınız karışımı, diğer karışıma ekleyerek, sadece 1 2 defa çevirerek karıştırın. Çok karıştırmayın , doku bozulmasın.

İçine kalan şekeri ve göz kararı rom eklenmiş olan soğumuş kahve suyu ile karıştırın. 

Kedi dillerini bu karışıma batırıp, döndürüp, çıkartın ve ikiye bölüp, bardaklara dizin. (Çok kahve suyunda kalmasin, sadece çevirip çıkartın. )

Üstüne karışımı sür, sonra 1 kat daha aynısını yap, bu şekilde devam et.

Dolaba kaldır, servis etmeden önce üstüne kakao ve bitter çikolata rendeleyip, servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun !